Sopa-creme de legumes

A semana começou gelada com a aproximação do inverno e nada mais gostoso para esquentar o seu dia do que uma deliciosa sopa. 

Além de nos aquecer nos dias frios, a sopa faz muito bem a saúde e muitas delas até auxiliam no emagrecimento.

Essa semana aqui no Blog Seja Única, você vai conferir várias receitas de sopas super saborosas.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média, picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 cenouras picadas
• 6 buquês de brócolis
• 6 buquês de couve-flor
• 4 folhas de couve manteiga
• 1 chuchu médio, picado
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto 

Modo de preparo
 

Em uma panela bem quente, refogue o alho, a cebola e o tomate picado.

Junte as verduras e os legumes e refogue tudo junto, em seguida adicione água e sal a gosto. 

Cozinhe todos os legumes e verduras até ficarem macios, reserve até amornar e bata tudo no liquidificador.

Volte o creme para a panela e deixe ferver.

Sirva polvilhada com cebolinha.

Bom apetite!

Naty Benedito